30 May
El impacto de la inteligencia artificial en la hostelería
Estamos en la era digital de la Inteligencia Artificial. Esto ha supuesto toda una revolución que aparte de transformar otros sectores económicos, también lo está haciendo con la hostelería, tenerlo en cuenta y empezar a aplicar medidas específicas puede suponer
25 Mar
La cocina vegana y vegetariana ha crecido de forma significativa
En la actualidad, muchas personas eligen vivir de manera sostenible y saludable, lo que afecta a sus preferencias alimentarias. Una tendencia reciente ha sido el aumento del consumo de productos ecológicos y el interés en la cocina vegetariana. La característica
10 Ene
Políticas Zero Waste en restaurantes
El zero waste es un movimiento que busca reducir al máximo el desperdicio de recursos y materiales en todos los aspectos de la vida cotidiana. En el caso de los restaurantes, la implementación de prácticas de zero waste puede tener
01 Jul
Monta un Food Truck para triunfar este verano
Los food truck, que traducido al español significa “camión de comida”, es uno de los modelos de negocio de hostelería de moda en los últimos años en España, aunque estos restaurantes móviles ya eran bien conocidos por su fuerte implantación
08 Dic
¿Es cierto que tu cliente come por los ojos?
Está más que demostrado que los restaurantes que más facturan son aquellos que muestran las mejores fotografías de sus platos al comensal antes de que lo pidan. No te quedes estancado en las cartas tradicionales en papel, en Recafy te
25 May
Carta de vinos digital qr. La importancia y los beneficios.
¿Que pensaría tu cliente si sirvieras un vino gran reserva en un vaso de tubo? Lo mismo puede pensar tu cliente cuando muestras una carta desorganizada, con errores ortográficos, con imágenes de baja calidad, tipografías inadecuadas ¡e incluso cuando muestras
